封面新聞記者 周洪攀 姚茂強

“老闆，一(yī)兩清紅(hóng)對澆，紅(hóng)湯加肥腸!”10月16日下午，四川綿陽首屆米粉節在鐵牛廣場舉行。綿陽30餘家老字号米粉店、米粉預包裝産品商家及馬家巷特色小吃集結活動現場，開啓了一(yī)場熱熱鬧鬧的(de)吃貨盛宴。

16日下午，封面新聞記者在鐵牛廣場看到，30多家米粉攤前，聚滿了嗦粉的(de)市民。在休息區，還有不少2、3歲的(de)孩童，在長(cháng)輩的(de)陪伴下，津津有味地(dì)吃着清湯米粉。 “綿陽人從小就開始吃米粉，米粉已是綿陽早餐一(yī)絕。”市民陳女士說。

綿陽米粉有着1800年(nián)的(de)曆史，承載了一(yī)代又一(yī)代的(de)綿陽記憶。“小米粉，大産業”。據資料顯示，在全國米粉排位中，綿陽米粉居第四位，位列江西米粉、桂林米粉、貴州米粉之後。

據綿陽市米粉産業行業協會統計，截至2021年(nián)4月底，全市登記在冊的(de)米粉店有4600多家，沒有登記或附帶從事米粉銷售的(de)店（含酒店、機關單位食堂等）有3200多家。2020年(nián)全市米粉行業産值20億元。目前全市米粉産業從業人員有5萬餘人。

活動主辦方負責人表示，舉辦米粉節，目的(de)就是為(wèi)了積極推動綿陽米粉行業高(gāo)質量發展，将綿陽米粉品牌推向全國，挖掘家鄉至味，傳揚綿陽美食，造就綿陽米粉城市美食名片。

在米粉節現場，主辦方還特别設置了“綿陽米粉博物館”，用老物件和(hé)照片展現綿陽米粉的(de)前世今生，講述老綿陽的(de)故事。