鄉愁,是賀知章(zhāng)回鄉偶書裏白了的(de)雙鬓;
鄉愁,是餘光中詩裏那一(yī)枚小小的(de)郵票(piào);
鄉愁,是席慕蓉種下那棵沒有年(nián)輪的(de)樹;
我想,對于綿陽人來說,鄉愁,
應是那一(yī)碗香濃馥郁的(de)米粉,
那是從小到大的(de)綿陽味道(dào)~
提起綿陽,大抵都離(lí)不開三件事
中國科技城、江油肥腸還有綿陽米粉
米粉之于綿陽人,
不亞于大蔥之于山東人~
有些東西你不會天天想起來,也不會刻刻挂念住,
但是一(yī)旦猛地(dì)想起來,就會特别思念難熬,
這記憶的(de)味道(dào)便就是其中之一(yī)
你記不清的(de)、道(dào)不明的(de),
食物的(de)味道(dào)都會幫你記起來講出來~
劉璋就說:“聞此山中一(yī)人家,其婦善烹饪,祖傳以大米磨漿,制成絲,輔以雞魚肉等自(zì)制作料,開水燙熟即食,湯鮮味美,百裏名盛。”
于是,命令手下将這名主婦叫上山來做(zuò)了一(yī)道(dào)菜。還沒上桌,劉備及衆将就聞到一(yī)股妙香的(de)味道(dào)。一(yī)會兒工夫就吃了個精光。吃完飯,劉備頓時來了精神,手下衆将也一(yī)個個笑逐顔開。
劉備禁不住撫掌感慨:“富哉,今日之樂(yuè)乎,美味也!”後來,四川民間争相仿制。成就了如(rú)今米粉在綿陽的(de)獨特地(dì)位。
大大小小的(de)米粉店林林總總
大約是承包了綿陽人的(de)早餐吧(ba)
豪氣一(yī)點兒的(de)客人會再多要一(yī)個包蛋
老闆熟練地(dì)将浸泡着的(de)米粉抓進竹簍裏
在沸水中裹上那麽幾下,
對,沒錯,熟得就這麽快!
澆上專屬湯頭,牛肉、豌豆、海帶……
客人按照自(zì)己的(de)喜好放好香蔥、香菜
從點餐到入口,全程不到三分鍾
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